Rando-fromage dans les Alpes du Nord, de Céline Ronjat et Guillaume Gaguet. Editions du Chemin des Crêtes, collection : L'Aventure au fil des pages - 07 avril 2023 - 224 pages, 14,7 x 21,0 cm.
De pages en pages, nous vous emmenons à la rencontre de ceux qui ont tous les jours les mains dans le chaudron et qui savent parler au caillé. Micro-productions fermières, exploitations plus importantes, peu importe la taille tant qu’on a l’ivresse d’une pâte bien affinée. On découvrira des races de vaches, chèvres ou brebis endémiques. L’objectif de l’ouvrage est aussi de mettre un coup de projecteur sur un patrimoine précieux qui mérite bien d’être défendu.
Ludique, informatif, moulé avec passion, Rando-fromage dans les Alpes du Nord se destine aux aventuriers de l’authenticité et aux trublions du goût véritable.
Cécile Ronjat : Rédactrice culinaire de métier, Cécile est tombée toute petite dans la marmite du bien manger. Biberonnée aux bonnes choses, cette pâtissière amateure, collaboratrice pour la presse gastronomique, manie indifféremment les mots ou le rouleau. Portraits de chefs et producteurs, coups de projecteur sur les pépites du terroir, elle pose sa plume sur les talents et savoir-faire des Alpes. Basée à Annecy, sa gourmandise lui fait arpenter bords de lacs, massifs et vallées, à la découverte de fromages bien affinés. Boostée à la tomme, Cécile a le patrimoine gastronomique des massifs alpins tatoué sur le cœur.
Guillaume Gaguet : Employé dans une entreprise d'informatique la semaine, Guillaume troque son clavier pour ses bâtons et ses chaussures de randonnée le week-end. Arpentant depuis treize ans les massifs proches de sa ville de résidence, Grenoble (Chartreuse, Belledonne, Vercors, Écrins…), il mêle avec gourmandise sa passion de la marche et la récompense d'un morceau de fromage une fois arrivé au sommet ou au refuge. Membre du collectif Altituderando, pour lequel il a rédigé plusieurs dizaines de topos de randonnée, il participe début 2020 à l'élaboration de l'ouvrage collaboratif 50 Randonnées vers les lacs en tant qu'auteur, photographe et correcteur. Une expérience renouvelée avec la publication du guide Mini-treks dans les Alpes en 2022 puis Randos Week-ends en 2023. Par ailleurs passionné de musique, il est l'auteur de plusieurs ouvrages, tous publiés :
- Scorpions, 50 ans dans l'œil du cyclone, Éditions Camion Blanc, 2016
- Herman Rarebell, En parlant des Scorpions, traduction, Éditions Camion Blanc, 2017
- Scorpions, l'Intégrale, Éditions Camion Blanc, 2020
- Anthologie musicale de l'effondrement, Éditions Camion Blanc, 2020.
Unis par la passion de la musique et de la randonnée, collègues de sac à dos, Cécile et Guillaume partagent avant tout un véritable coup de food pour l'art de vivre made in « La Montagne ». S'ils sont d'accord tout le temps et sur tout, un débat les oppose à jamais : le fromage est-il meilleur avec ou sans la croûte ?
