Petit mais élégant massif, les Dentelles de Montmirail présentent un grand intérêt pour l'escalade, mais aussi la randonnée. Plusieurs circuits et traversées sont possibles. Pour une première approche, le circuit proposé est plutôt court en partant de la Chapelle Saint-Christophe, pour traverser les vignobles de Cassan et gagner le Col du Cayron. Une courte ascension permet de traverser la Brèche Florets-Turc pour suivre le pied du Rocher du Turc – sommet des Dentelles de Montmirail. Par le Col d'Alsau, les versants Nord du Grand Montmirail et du Clapis ramènent par le Pas de la Chèvre au point de départ.